Морковно-кокосовые пирожные без выпекания

Ингредиенты

• Средняя морковь 1 шт.
• Миндальное масло 1/2 чашки
• Кленовый сироп 1/2 чашки
• Кокосовая стружка (несладкая) 2 ст.
• Овсяные хлопья 2 ст.
• Соль 1/2 ч. л.
• Ваниль 1/2 ч. л.
• Молотая корица 1 ч. л.
• Белый шоколад по желанию

Ингредиенты можно заменять по вашему вкусу, например, вместо кленового сиропа использовать мед, добавить в пирожные орешки, кунжут или сухофрукты.

Способ приготовления:

Морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить в кухонном комбайне или блендере. Вынуть из комбайна.

В комбайн (блендер) высыпать овсяные хлопья, кокосовую стружку и измельчить. Добавить морковь, миндальное масло, кленовый сироп, соль, корицу и ваниль. Измельчить все до однородной липкой массы.

Высыпать белый шоколад и еще раз все измельчить.

Из получившегося теста скатать шарики желаемого размера.

Чтобы пирожные не испортились, храните их в холодильнике или морозильной камере.