ТОСТ С АВОКАДО И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• Хлеб цельнозерновой – 4 ломтика;
• Молоко – 180 мл;
• Пармезан тертый или сыр очень твердых сортов – 50 г;
• Фундук – 25 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло сливочное – по необходимости;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Шампиньоны – горсть;
• Авокадо – 1 шт;
• Лимон – 0,25 шт;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Кедровые орехи – по вкусу;
• Масло оливковое – 1- 2 ст. л;
• Малина – по вкусу.

Приготовление:

Мякоть авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Притомить нарезанные грибы в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив очищенный зубчик чеснока для аромата. Слегка посолить и поперчить.

Взбить молоко с яйцом. Измельчить фундук, смешать его с тертым пармезаном, а затем добавить в молоко. Посолить, поперчить и перемешать.

Опустить ломтики хлеба в молоко, а потом запечь их в нагретом со сливочным маслом деко в духовке до румяной корочки.

На поджаренные ломтики хлеба выложить авокадо и грибы. Посыпать кедровыми орешками и малиной. Если это завтрак – сделать яйцо-пашот.