5 продуктов, которые полезнее употреблять консервированные, а не свежими
Зимой нам часто приходится есть консервы, чтобы получить из овощей и фруктов все витамины, которых не хватает в этом сезоне
Однако многие люди боятся покупать консервы, потому что они зачастую считаются вредными — на рынке есть множество примеров со слишком высоким содержанием сахара, соли и дополнительных химикатов.
Но в то же время есть много предложений по консервированным фруктам и овощам, которые более полезны в таком виде, потому что тогда они выделяют больше антиоксидантов.
Не будем забывать, что в процессе консервирования некоторые вредные бактерии уничтожаются высокой температурой обработки.
Помидоры
Хотя летом мы предпочитаем помидоры в салате, согласно всем исследованиям, они более полезны для нас в консервированном виде. Тогда они более нежны для желудка и выделяют больше антиоксидантов.
Огурцы
Другой ингредиент нашего любимого в нашей стране салата также более полезен в его консервированном варианте.
Соленья — отличный источник полезных бактерий и антиоксидантов практически без калорий. Они являются хорошим вариантом для людей, у которых часто возникают проблемы с задержкой воды и отеками.
Морковь и красная свекла
Эти корнеплоды — самые полезные консервы, потому что термическая обработка позволяет им высвобождать больше антиоксидантов и витаминов.
Сливы
Консервированные сливы более полезны, чем свежие, если в них не слишком много добавленного сахара. При их переработке часть фруктозы высвобождается, а содержание клетчатки сохраняется.
Кукуруза
Если вы выберете бренды с гарантией качества, вы обнаружите, что консервированная кукуруза содержит больше клетчатки и антиоксидантов, а ее естественная сладость сделает любое блюдо вкуснее.
Однако необходимо подчеркнуть, что очень важно, какую марку выбрать, а домашнее производство — лучшее.
Но если вы потребляете консервированные овощи и фрукты, соблюдайте такие правила:
Всегда промывайте содержимое банки, чтобы удалить с продуктов следы сахара и соли.
Прочтите, какие дополнительные ингредиенты присутствуют в банке.
