Тушеная свиная печень с помидорами и перцем

Ингредиенты:

• свинина — 500 гр.
• помидоры — 2 шт.
• перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сало — 2 ст.л.
• майоран — 1 ч.л.
• паприка — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Свиное сало или растительное масло разогреваем в сковороде и выкладываем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем нарезанный перец.

Добавляем нарезанные помидоры и жарим 3-4 минуты.

Выкладываем нарезанную на полоски свиную печень.

Перемешиваем и добавляем майоран.

Добавляем паприку. Перемешиваем.

Вливаем 200 мл. воды, накрываем и тушим ароматную печень на среднем огне 10-12 минут.

Чтобы печень не стала жесткой, добавляем соль на последней минуте.

Подаем ароматную нежную печень с вареным картофелем или другими овощами.