Запеченная свинина с сыром и овощами

Ингредиенты:

свинина — 1,2-1,4 кг.

сыр — 8-9 ломтиков

перец — 8-9 ломтиков

огурец — 4-6 шт.

перец — по вкусу

соль — по вкусу

Приготовление:

Кусок шейной части промываем, высушиваем бумажными полотенцами и делаем по всему куску надрезы (8-9 шт.).

Посыпаем солью, молотым перцем и в каждый надрез вставляем по ломтику сыра.

Соленые огурцы нарезаем полосками и размещаем в надрезах.

К сыру и соленым огурцам добавляем ломтики маринованного перца.

Аккуратно выкладываем подготовленный кусок с сыром и овощами на противень с фольгой и закрываем свинину фольгой. Отправляем в разогретую духовку при 210 градусах и запекаем ароматную свинину около 2-х часов. За 20 минут снимаем фольгу и запекаем, пока кусок с сыром и овощами не поджарится.

Ароматную запеченную свинину выкладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром.