Ребрышки BBQ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мясо (свиные ребрышки) 2 кг
• мед 150 г
• лимон 1 шт.
• чеснок 1 шт.
• перец чили 1 шт.
• соевый соус 100 г
• масло оливковое 3 ст.л.
• приправа по вкусу 1 ч.л.
• вино белое сухое 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ребра режем на порционные куски, вдоль косточек, укладываем в глубокую посуду.

Шаг 2

Для маринада мед смешиваем с соевым соусом и оливковым маслом, выжимаем сок лимона. Перец режем тонкими колечками (если хочется истинного «огня во рту» — семечки не выбрасываем!), чеснок — пластинами, добавляем травы, цедру лимона (можно не мельчить) и хорошенько перемешиваем с мясом. Вино можно не добавлять, вкус и сам по себе очень насыщенный. Накрываем посуду пленкой и оставляем при комнатной температуре, при мариновании больше 2 часов — убираем в холодильник.

Шаг 3

Дальше готовим как угодно на мангале до готовности!