Пирог в горшочке с курицей и грибами

Ингредиенты

• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Куриная грудинка — 450 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Грибы — 450 г
• Вино белое — 30 г
• Мука — 1/4 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Слоеное тесто — 2 листа

Способ приготовления

Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.

Обжаривайте нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки в течении 4-5 минут.

Снимите с огня и отставьте в сторону.

Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде.

Добавьте измельченные лук с чесноком и готовьте 1-2 минуты.

Добавьте ломтики грибов и тушите до мягкости, около 8-10 минут.

Посолите и поперчите, добавьте вино.

Взбейте муку в молоке до жидковатой массы.

Вылейте смесь на грибы и варите до загустения.

Смешайте со сливочным маслом и курицей.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите начинку по количеству горшочков и нарежьте из слоеного теста необходимое количество «шапочек» чуть большего размера, чем горшочек, с учетом 2 шт. на 1 горшочек.

Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте в горшочках, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!