Куриный суп с пшеном

Ингредиенты:

• курица — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• пшенная крупа — 1/3 чашки
• растительное масло — 4-5 ст.л.
• укроп — 3 веточки
• зеленый лук — 4 перышка
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем 20 минут. Вынимаем из бульона, остужаем. Нарезаем.

Подготавливаем овощи.

Пшено промываем 4-5 раз.

В бульон выкладываем подготовленные пшено и картофель. Варим 10 минут.

Пока варится пшено с картофелем, выкладываем в разогретое масло подготовленный репчатый лук. Обжариваем.

Выкладываем морковь.

Обжариваем.

Готовую морковь с луком отправляем в бульон. Варим 5 минут.

Добавляем нарезанную зелень и перец. Варим 10-12 минут, пока картофель не станем мягким.

Выкладываем курицу. Суп с пшеном готов!

Приятного аппетита!!!