Цветная капуста запеченная в сырном соусе с грибами

Ингредиенты

• Цветная капуста — 1 кочан;
• Шампиньоны — 300 гр;
• Лук репчатый — 1 луковица;
• Сыр — 100 гр;
• Мука — 50 гр;
• Молоко — 500 гр;
• Масло сливочное — 50 гр.

Приготовление

Цветную капусту помыть,разделить на соцветия и отварить 5 мин после закипания.

Грибы обжарить с луком на растительном масле

Готовим соус

Растопить сливочное масло. Добавить муку и поджарить непрерывно помешивая 5 мин. Влить молоко и помешивая довести до кипения (но не кипятить). Соединить с жареными грибами и натертым сыром. Немного сыра оставить на потом.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Посыпаем сухарями. Выкладываем подготовленную капусту, поливаем соусом.

Посыпаем оставшимся сыром.

Запекаем в духовка примерно 30 мин при температуре 180 гр.