Экспресс-рецепт хрустящей квашеной капусты за 2,5 часа

Ингредиенты

• капуста — 1 кг;
• морковь — 2 шт.;
• вода — 500 мл;
• уксус — 100 мл;
• сахар — 100 г;
• масло — 100 мл.

Способ приготовления

Утрамбуйте нашинкованные капусту и морковь в банку.

Залейте теплым маринадом, уксусом и маслом.

Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления остается на 2,5 — 3 часа при комнатной температуре, после чего подается.
Конечно, вы можете ждать готовности и 3 суток, а можете быстро и вкусно квасить капусту в банке и получить вкусный продукт уже через 2,5 часа. Для этого можно сварить кисло-сладкий маринад и добавить теплым к нашинкованной капусте.

Главное — не ставить банку в холодильник. Маринад, в состав которого входит масло, хорошо работает только в тепле.

Приятного аппетита!