Киноа: что такое и с чем ее едят? | Журнал "JK" Джей Кей

Киноа: что такое и с чем ее едят?

 

🌟Замечали в модных ЗОЖ-аккаунтах рецепты с киноа (допускается название квиноа)?

🌟Что это за крупа и чем она полезна? Или вредна?

🌟Киноа богата растительным белком, что делает её отличным продуктом для вегетарианского рациона.

🌟Клетчатка в составе зерен надолго обеспечивает чувство сытости и отвечает на нормализацию пищеварительных функций.

🌟Не все свойства киноа до конца изучены, но уже сейчас сделаны выводы о ее пользе.

🌟Во-1х, из-за содержания кальция, квиноа полезна для рациона как пожилых людей, так и для растущих детских организмов.
🌟Её употребление положительно сказывается на состоянии костей, суставов и всей опорно-двигательной системы в общем.
🌟Полноценному усвоению кальция помогает вещество «лизин», так же содержащийся в данных злаках.

🌟Во-2х, клетчатка освобождает организм от шлаков, выводит лишнюю воду, снижает отечность конечностей и уровень сахара в крови.
🌟Продукты, богатые клетчаткой, обладают низким гликемическим индексом и подходят для рациона людей, страдающим сахарным диабетом.

🌟Но во всем нужна мера! К употреблению киноа это тоже относится.

🌟Хотите знать о подводных камнях употребления злака?

🌟Зерна содержат оксалаты – переизбыток этих веществ в организме приводит к образованию песка и камней в почках.
Для того, чтобы не подвергнуть свой организм опасности, достаточно съедать не более 100 грамм уже приготовленной крупы киноа в день. Это количество можно разделить на несколько приемов пищи.

🌟Готовить киноа легко, но важно учитывать следующее:

🌟Перед варкой крупу необходимо несколько раз промыть, а затем замочить в воде на несколько часов, лучше на ночь.
После замачивания еще раз хорошенько промыть. Это делается для того, чтобы избавиться от возможного горьковатого вкуса продукта.

🌟В остальном процесс приготовления ничем не отличается от варки других злаков.

🌟На стакан крупы - 2 стакана воды. Зерна варятся на медленном огне в кастрюле с толстым дном около 15 мин, пока вся вода не выпарится и каша не станет рассыпчатой.

🌟Киноа отлично сочетается с овощами, зеленью!
Это делает её прекрасной базой для многих салатов.

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели