Блюдо прославляющее испанцев
Этому испанскому блюду больше 500 лет! Вы найдете его в любом баре Мадрида и некоторых регионов Андалусии. Павийскими солдатиками (soldaditos
Читать далееЭтому испанскому блюду больше 500 лет! Вы найдете его в любом баре Мадрида и некоторых регионов Андалусии. Павийскими солдатиками (soldaditos
Читать далееКогда нет возможности закупить свежие морепродукты, на помощь приходят замороженные варианты. Специалисты утверждают, что они ни чуть не хуже свежих,
Читать далееПочистить и разделать целую рыбу – настоящий вызов для любой хозяйки. Особенно когда под рукой нет специальной рыбочистки. Без паники:
Читать далееИнгpeдиенты: Минтай 1 кг Сметана 400 г Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Укроп по
Читать далееРецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1
Читать далееРассмотрим основные причины возникновения у икры горького привкуса. Причины эти могут быть как вполне естественными, так и вызваны действиями человека.
Читать далееИнгредиенты (на 4-6 порций) ½ стакана меда ¼ стакана соевого соуса 3 зубчика чеснока, измельчите Сок 1 небольшого лимона 450
Читать далееИнгредиенты: • 80 гр филе желтоперого тунца • 1 ч.л. семян тмина • 1 ч.л. порошка кориандра • 1 ч.л.
Читать далееСкаты, в отличие от трески, форели и многих других рыб, на кухне гости нечастые. Тем не менее, эти рыбы считаются
Читать далееКреветки: все просто… Разогреть сковородку с оливковым маслом и раздавленным зубчиком чеснока. Выложить креветки, обжарить с обеих сторон по 1-2
Читать далееРыбы сильно отличаются по своему строению от сухопутных животных. Одной из особенностей подводных обитателей является так называемый плавательный пузырь. Сегодня
Читать далееДано: 500 г рапанов, 500 г мяса мидий. Рапаны очистить (обязательно) – простым движением ножа отделить белое мясо от внутренностей,
Читать далееИнгредиенты на 4 порции: • 4 филе из спинной части тюрбо без кожи по 180 гр каждое • 1 корень
Читать далееИнгредиенты 325 г квашеная капуста 2 шт луковица 2 ст. л. оливковое масло 200 мл белое сухое вино соль перец
Читать далееТот, кто бывал в рыбном крае, знают, что лучший гастрономический сувенир – это рыба. Такой презент всегда вызовет радость и
Читать далееВ яблочном соке Яблочный сок придает соленой рыбе необычный, капельку фруктовый привкус, а также делает ее невероятно нежной, размягчая волокна
Читать далееКальмар – один из наиболее популярных и вкусных морепродуктов. Его мясо ценится по всему миру не только за великолепный вкус,
Читать далееИнгредиенты: 1. Мука 125 грамм 2. Молоко 250 мл. 3. Масло сливочное 45 грамм 4. Яйца 3 шт. 5. Клюква
Читать далееВажно понимать, что условия и сроки хранения в производственных холодильниках существенно отличаются от в бытовых. И если, к примеру, охлажденная
Читать далееВыбор икры для приготовления блинов – личное предпочтение каждого, поскольку, как говорится, на вкус и цвет – товарищей нет. Но
Читать далееРасскажем о консервантах, которые чаще всего используются при изготовлении икры. Какими они бывают? Опасно ли есть икру с консервантами? Можно
Читать далееЭтот неоднозначный вопрос, уверены, возникает у многих и периодические эти вопросы мы получаем от вас, давайте разбираться вместе: Если на
Читать далееВ по-настоящему охлажденной рыбе сохраняются все первозданные полезные вещества, а вкус и текстура мяса ни с чем не сравнятся, ведь
Читать далееВинный маринад Один из наиболее традиционных вариантов. Нам понадобится: Белое сухое вино: 200 мл. Винный уксус: 2 столовые ложки Маринованные
Читать далееСамые популярные уловки “Доработка” заморозки — один из наиболее распространённых способов обмана покупателей филе. Её суть заключается в расщеплении волокон рыбы специальными
Читать далееСегодня разберемся, как хранить замороженную рыбу и как ее разморозить без потери вкусовых и полезных свойств. Вам знакома данная ситуация?: Достали из
Читать далее