Top.Mail.Ru
Всё о рыбе и море продуктах | Журнал "JK" Джей Кей

Мидии и рапаны в томатном соусе с каперсами

Дано: 500 г рапанов, 500 г мяса мидий. Рапаны очистить (обязательно) – простым движением ножа отделить белое мясо от внутренностей,

Читать далее

Правильно упаковать рыбу, чтобы в дороге не испортилась

Тот, кто бывал в рыбном крае, знают, что лучший гастрономический сувенир – это рыба. Такой презент всегда вызовет радость и

Читать далее

5 способов быстро и вкусно засолить рыбу в домашних условиях

В яблочном соке Яблочный сок придает соленой рыбе необычный, капельку фруктовый привкус, а также делает ее невероятно нежной, размягчая волокна

Читать далее

Все, что нужно знать о кальмарах: виды, как правильно выбрать и приготовить

Кальмар – один из наиболее популярных и вкусных морепродуктов. Его мясо ценится по всему миру не только за великолепный вкус,

Читать далее

Как правильно хранить рыбу в холодильнике

Важно понимать, что условия и сроки хранения в производственных холодильниках существенно отличаются от в бытовых. И если, к примеру, охлажденная

Читать далее

Виды красной икры, с которыми лучше всего сочетаются блины

Выбор икры для приготовления блинов – личное предпочтение каждого, поскольку, как говорится, на вкус и цвет – товарищей нет. Но

Читать далее

Какие консерванты используют в икре и опасны ли они?

Расскажем о консервантах, которые чаще всего используются при изготовлении икры. Какими они бывают? Опасно ли есть икру с консервантами? Можно

Читать далее

Мыть или не мыть рыбу перед приготовлением?

Этот неоднозначный вопрос, уверены, возникает у многих и периодические эти вопросы мы получаем от вас, давайте разбираться вместе: Если на

Читать далее

Вся правда об охлажденной рыбе и как правильно ее выбирать

В по-настоящему охлажденной рыбе сохраняются все первозданные полезные вещества, а вкус и текстура мяса ни с чем не сравнятся, ведь

Читать далее

ТОП-5 маринадов для красной рыбы

Винный маринад Один из наиболее традиционных вариантов. Нам понадобится: Белое сухое вино: 200 мл. Винный уксус: 2 столовые ложки Маринованные

Читать далее

Как правильно выбирать замороженную рыбу в магазине

Самые популярные уловки “Доработка” заморозки — один из наиболее распространённых способов обмана покупателей филе. Её суть заключается в расщеплении волокон рыбы специальными

Читать далее

Как правильно хранить и размораживать рыбу

Сегодня разберемся, как хранить замороженную рыбу и как ее разморозить без потери вкусовых и полезных свойств. Вам знакома данная ситуация?: Достали из

Читать далее