Top.Mail.Ru
ГАСТРОНОМИЯ | Журнал "JK" Джей Кей

Плавательный пузырь у рыб: что это и можно ли его есть

Рыбы сильно отличаются по своему строению от сухопутных животных. Одной из особенностей подводных обитателей является так называемый плавательный пузырь. Сегодня

Читать далее

Лучшие рецепты c хрустящей куриной кожицей

Если отставить в сторону все умозрительные классификации людей по всему миру, окажется, что все они делятся на два лагеря —

Читать далее

Шедевральные салаты со стейком

Хороший стейк обладает концентрированным мясным вкусом и глубоким ароматом. Потому он прекрасно обходится без всяких сложных гарниров и дерзких сочетаний.

Читать далее

Прайм-риб: кулинарный подвиг на кухне

Всеми любимый рибай вырезают из толстого края туши бычка. Но подобная схема разделки для спинного отруба далеко не единственная. Из

Читать далее

Как приготовить классическую домашнюю лапшу

Домашняя лапша с курочкой – это один и самых вкусных супов, которые многие любят. А потому хозяйки обязательно стремятся иметь

Читать далее

Фаршированные куриные грудки в прошутто

Ингредиенты: 300 г свежего шпината (это будет огромная охапка, но при термической обработке она сильно потеряет в объеме) большая горсть

Читать далее

Семга припущенная в кокосовом молоке

Ингредиенты: 1/2 стакана бульона (рыбного, куриного или овощного) 1 стакан кокосового молока 1 лайм 2 стебля лемонграсса соль, перец по

Читать далее

Запеченная курица с соусом песто

Справляемся с задачей сделать повседневное меню разнообразным! С этим аппетитным и ароматным блюдом любой прием пищи станет настоящим праздником. А

Читать далее

Жареный лосось с зеленым соусом чили и салатом фризе

Ингредиенты: Филе лосося (нерки) — 4 шт. Зеленый чилийский соус — 1 пачка Салат фризе — 2 пучка Красный лук

Читать далее

Мидии и рапаны в томатном соусе с каперсами

Дано: 500 г рапанов, 500 г мяса мидий. Рапаны очистить (обязательно) – простым движением ножа отделить белое мясо от внутренностей,

Читать далее

Азиатский куриный салат

Главная особенность азиатской кухни – наличие ярких красок, гармоничное сочетание запахов пряностей и объединение максимально полного спектра вкусов. И этот

Читать далее

Секрет приготовления моркови по-корейски

Почистить килограмм моркови Натереть морковь на терке для корейской моркови. Приготовить ингредиенты: очищенная на зубки головка чеснока (разделить на 2

Читать далее

Палтус, тушеный в соевом масле с маринованными яблоками и копченым угрем

Способ приготовления Поместите небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло и приготовьте beurre noisette (фр. — коричневое масло). Снимите с

Читать далее

Салат из Вяхиря с грецкими орехами и свеклой

Приготовленное по этому рецепту мясо самое нежное и сочное, а в сочетании с мякотью свеклы и маринованными грибами, передает незабываемые

Читать далее

Жареные куриные грудки с апельсиновым мармеладом

Куриная грудка, травы, чеснок и свежий цитрусовый джем — неожиданное и заманчивое сочетание. Возьмите на заметку этот быстрый рецепт. Ингредиенты:

Читать далее

Жареный лосось в соусе терияки с капустой и ячменем

Соевый соус и тертый имбирь придадут лососю неповторимый вкус и аромат, это блюдо можно использовать в качестве закуски к праздничному

Читать далее

Стейк из говядины, приправленный перцем

Говядина идеально сочетается с жареным хрустящим картофелем, свежим салатом или обжаренными на гриле овощами: сладким перцем, цуккини или баклажанами. Ингредиенты

Читать далее

Нежное, сочное фуа-гра в домашних условиях

Ингредиенты 300 г. печени гуся 200 г. яблок Инструкции Тонко порезать гусиную печень (ломтики шириной не больше 1 см). Обжарить

Читать далее