Лучший способ почистить деревянную разделочную доску

Чистка, дезинфекция и уход

Существует два основных типа разделочных досок: пластиковые и деревянные. У каждого из них есть свои преимущества, но дерево всегда было популярным выбором как по эстетическим причинам, так и потому, что оно бережно относится к ножам. В отличие от пластиковых разделочных досок, деревянные обычно крупнее, прочнее и не предназначены для мытья в посудомоечной машине. Хотя существуют разные способы очистки деревянной разделочной доски, лучший из них также является самым простым: просто используйте мыло и воду. Но чтобы ваша разделочная доска выглядела как новая, недостаточно просто мыть её.

Почему так важно чистить ваши доски

Когда вы используете разделочную доску для нарезки, измельчения или ломки продуктов, на ней остаются мелкие частицы продуктов, а также сок или жидкость, образовавшиеся в результате измельчения. Очистка доски помогает предотвратить попадание сока или частиц одного продукта на другой.

Кроме того, мясо и птица оставляют бактерии на разделочной доске, которые затем могут попасть на другие продукты, например, на салат или фрукты, которые обычно едят сырыми. Это называется перекрёстным загрязнением и является одной из основных причин пищевых отравлений.

Наконец, если вы будете содержать разделочные доски в чистоте, они прослужат вам дольше и не будут оставлять нежелательных пятен и запахов.

Как часто нужно мыть, дезинфицировать и смазывать маслом разделочные доски?

Деревянные разделочные доски следует мыть водой с мылом после каждого использования. Смазывать маслом или воском, которые помогают сохранить доску и предохраняют ее от впитывания жидкостей, следует раз в месяц. Дезинфекция деревянных разделочных досок как отдельный этап на самом деле не требуется, поскольку достаточно промыть их водой с мылом, чтобы убить или смыть все бактерии.

Чистка с помощью мыла для мытья посуды

Мытьё с помощью средства для мытья посуды и горячей воды — лучший способ ежедневной очистки деревянных разделочных досок. Промойте обе стороны, используя мягкую губку или щётку, чтобы удалить засохшие частицы пищи, затем промойте, вытрите лишнюю воду чистым кухонным полотенцем и дайте высохнуть на воздухе.

Не оставляйте деревянную доску надолго в раковине и не мойте её в посудомоечной машине, так как это может привести к деформации.

Чистка отбеливателем

Не следует использовать отбеливатель для очистки деревянной разделочной доски, так как он обесцветит древесину и высушит её, что может привести к растрескиванию. Не совсем понятно, откуда вообще взялась эта идея, поскольку отбеливатель обычно не используется для очистки других кухонных принадлежностей. В конце концов, разделочная доска, очищенная отбеливателем, будет пахнуть отбеливателем, и этот запах передастся продуктам, которые будут соприкасаться с этой доской. Если вы хотите продезинфицировать разделочную доску, лучше всего использовать мыло и воду.

Чистка уксусом

При условии, что вы правильно моете разделочную доску и даете ей высохнуть на воздухе, вам не потребуется использовать уксус для ее чистки. Но иногда, несмотря на все ваши усилия, деревянная разделочная доска может издавать неприятный запах, особенно если вы использовали ее для нарезки продуктов с сильным запахом, таких как лук или чеснок. Если это так, то легкий спрей с разбавленным белым уксусом (используйте равные части уксуса и воды) может помочь дезодорировать ее. Распылите и дайте высохнуть на воздухе, не вытирая.

Чистка лимоном и солью

Другой способ избавиться от запаха — посыпать его кошерной солью, выдавить на соль сок лимона и растереть соль с соком разрезанным лимоном, чтобы получилась паста. Оставьте смесь на ночь, а затем соскребите её лопаткой или скребком. Паста из пищевой соды и воды, нанесённая таким же образом, также поможет избавиться от запаха и пятен.

Уход за деревянными разделочными досками

Если вы хотите не просто очистить разделочную доску, но и провести несложный уход за ней, вы можете смазать её маслом или воском. Для этого обязательно используйте пищевое минеральное масло или пчелиный воск и следуйте инструкциям для того масла или воска, который вы используете.

Преимущества обработки воском или маслом заключаются в том, что они предотвращают впитывание запахов и влаги в древесину, что помогает поддерживать её в чистоте и продлевает срок службы. Кроме того, ваша разделочная доска будет выглядеть красиво, так как доски, которые неоднократно моют и сушат, со временем становятся обезвоженными.

Некоторые энтузиасты даже шлифуют свои разделочные доски, чтобы удалить царапины и зазубрины, которые появляются со временем. Сглаживание поверхности также помогает поддерживать чистоту разделочной доски.

Больше интересного:

• Уход за кухонной сантехникой и керамической плиткой
• Как правильно выбирать яйца: вещи, о которых забывают хозяйки
• Самые грязные места в квартире
• Пользуемся кондиционером правильно: основы эксплуатации
• Полезные советы на все случаи жизни.