Запеканка ПП: 5 рецептов, в которых менее 100 ккал
Вкусно поесть и при этом не поправиться возможно. Нет, совсем не обязательно довольствоваться половинкой яблока или одним пельменем в день. Есть куда более приятный рацион — запеканка пп, калорийность которой меньше 100 ккал в 100 граммах.
Картофельная запеканка пп с сыром
Калорийность: 71 ккал
Вам понадобится:
- 1,5 кг картофеля
- 300 мл куриного бульона
- 2 луковицы
- 200 г твердого сыра жирностью ниже 50%
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Точно так же следует поступить с луком. Сыр натереть на мелкой терке. Уже сейчас включите духовку и разогрейте ее до 190º.
- Приготовьте керамическую форму: просто смажьте дно каплей растительного масла. Пергаментную бумагу лучше не использовать, она раскиснет от бульона.
- Выкладывайте ингредиенты для пп запеканки: первым уложите картофель, затем — лук, а сверху присыпьте перцем и солью. В такой последовательности выкладывайте слои, пока не закончатся все составляющие блюда, но обязательно закончите картофелем. Залейте все бульоном.
- Запекайте 60 минут. Картофель должен стать мягким и покрыться золотистой корочкой.
Гратен с яйцами
Калорийность: 78 ккал
Вам понадобится:
- 2 кабачка
- 4 помидора
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 75 г твердого сыра
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Петрушка, соль, черный молотый перец
Приготовление
- Нарежьте лук и перец мелкими квадратиками, а кабачки кружочками. Помидоры очистите от кожуры и измельчите.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде (лучше взять с толстым дном), припустите сначала лук и перец, затем положите кабачки и обжарьте их с двух сторон.
- Добавьте помидоры, чеснок, соль, перец и перемешайте. Дайте этой ароматной массе потомиться одну минуту на огне.
- Разделите овощи на две формы, предварительно смазав их маслом, разровняйте. В каждой форме сделайте небольшие углубления и вбейте туда яйца. Присыпьте сыром.
- Выпекать 10-15 минут в духовке или на гриле. Перед подачей на стол посыпьте гратен петрушкой.
Запеканка из цветной капусты пп
Калорийность: 89 ккал
Вам понадобится:
- 2 цветных капусты
- 1 л молока
- 1 л воды
- 200 мл нежирных сливок
- 200 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 6 зубчиков чеснока
- Мускатный орех, соль, белый молотый перец по вкусу
Приготовление
- Разберите капусту, крупные соцветия разрежьте. Соедините молоко с водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, положите в нее цветную капусту и варите 10 минут.
- Пока капуста варится, натрите сыр и разделите его на 2 части. Одну часть смешайте со сливками, чесноком и специями. Не используйте черный перец, он испортит сливочный вкус!
- Откиньте капусту на дуршлаг, пусть вода хорошо стечет. А в это время смажьте противень сливочным маслом. Когда все будет готово, выложите капусту на дно и залейте сырно-сливочной смесью.
- Выпекайте пп запеканку 10 минут в духовке при t 200º.
- Через 10 минут достаньте противень с капустой и посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 5 минут. Запеканка ПП готова!
Тыквенная запеканка пп
Калорийность: 90 ккал
Вам понадобится:
- 700 г тыквы
- 2 яйца
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 1 ст.л. растительного масла
- Рубленая петрушка
Приготовление
- С тыквы удалите кожуру и семена. Нарежьте дольками и проварите в подсоленной воде до готовности.
- Отделите белки от желтков. Измельчите готовую тыкву с двумя желтками в блендере до консистенции пюре.
- Белки взбейте (должна получиться белая пышная пена) и влейте в тыквенную смесь. И снова перемешайте.
- Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом и вылейте в нее тыквенное пюре. Присыпьте сыром, луком и петрушкой.
- Отправляйте запеканку в разогретую до 175º духовку. Через 20-25 минут запеканка будет готова.
Запеканка из творога пп на десерт
Калорийность: 98 ккал
Вам понадобится:
- 250 г творога
- 1 куриное яйцо
- 2 ст.л. сахарозаменителя или сахарной пудры
- 1 груша и 1 банан или сочетание других любимых фруктов
Приготовление
- Отделите белок от желтка, добавьте желток к творогу и хорошо разотрите ингредиенты.
- Нарезать фрукты маленькими кубиками и соединить их с творогом.
- Белок взбить с сахарозаменителем или пудрой до пиков, смешать с творогом и фруктами. Перемешивайте получившуюся массу тщательно, но очень нежно.
- Традиционно смажьте форму маслом, вылейте в нее фруктово-творожную массу.
- Выпекайте пп запеканку 3 минуты в микроволновой печи (750 Ватт) или в духовке 15-20 минут при температуре 180º.
Запеканка ПП готова! Приятного аппетита без лишних калорий.
Больше интересного:
- ПП-кабачки Фри
- Caмые лyчшие ПП-пepекусы для тeбя
- Кетоновая диета (кето диета): меню на 3 дня
- ПП для похудения для женщин
- Диетический салат с дайконом