Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

28.04.2023 jk journal Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

Ингредиенты:

— Сваренный крепкий кофе — 4 стак.
— Сливки — 2 стак.
— Сгущенное молоко — ¾ стак.
— Сахар — 3 ст. л.
— Молотый кардамон — 2 ч. л.
— Мелко молотый миндаль — ¼ ч. л.
— Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу

Приготовление:

1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.