Тыквенный соус с пастой

Соус альфредо тыквенный

Ингредиенты:

• Тыква 500 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 20-30 грамм
• Соль
• Перец черный

Готовим!

Тыкву нарезать крупными кубиками. Положить тыкву в кастрюлю, залить кипятком и варить 15 минут. До мягкости. Выловить тыкву шумовкой, воду от варки не выливать. В чаше блендера измельчить тыкву с чесноком и пармезаном. Долить столько воды от варки тыквы, чтоб получился густой, кремообразный соус, консистенции сметаны. Добавить соль и перец по вкусу. Соус хранить в чистой банке в холодильнике до 5 дней.

Количество чеснока можно изменять на свое усмотрение, а так же использовать сушеный чеснок.

Подавать с вашей любимой пастой.