Паста с соусом из авокадо
Ингредиенты:
- Спагетти 250 г
- Авокадо 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры черри горсть
- Пармезан по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, а затем очистить. Нарезать мякоть авокадо кубиками и выложить в блендер вместе с очищенным зубчиком чеснока. Добавить сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Взбить до однородной консистенции.
Добавить полученное пюре из авокадо к отваренным спагетти и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать тертым пармезаном и украсить разрезанными пополам помидорами черри.
