Салат с персиками и ломтиками говядины

Ингредиенты:

• Говяжий стейк 450 г
• Бальзамический соус 1/4 чашки
• Чеснок 1 зубчик
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Оливковое масло 1/4 чашки
• Лимонный сок 1 шт.
• Руккола 6 чашек
• Персики 2 чашки
• Фета 1/3 чашки

Способ приготовления:

Стейк выложите в форму. Залейте бальзамическим уксусом. Добавьте измельченный чеснок и коричневый сахар. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.

Разогрейте гриль или сковороду на средне-сильном огне.

Стейк сбрызните растительным маслом. Посолите, поперчите.

Обжаривайте стейк до желаемой степени готовности с обеих сторон. Снимите с огня, оставьте на 10 минут, а затем нарежьте на ломтики.

Тем временем приготовьте соус. В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Приправьте солью и перцем.

В большую миску выложите рукколу, ломтики персиков, раскрошенную фету и ломтики говядины.

Полейте соусом и аккуратно перемешайте.

Подавайте к столу.