Креветки с баклажанами по-азиатски

Ингредиенты:

• Баклажаны 1,5 кг
• Оливковое масло 1/2 чашки
• Соль по вкусу
• Креветки 450 г
• Чеснок 1 зубчик
• Мята 2 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.

Способ приготовления:

Разогрейте гриль до средней температуры.

Баклажаны нарежьте на кубики и смешайте с 6 столовыми ложками масла и 1/2 чайной ложки соли. Выложите ровным слоем на гриль и обжаривайте 10-15 минут.

Тем временем 2 столовые ложки масла смешайте с креветками. Посолите. Отправьте креветки на гриль и готовьте вместе с баклажанами, пока они не станут мягкими и румяными.

Измельчите вместе чеснок и щепотку соли.

В миску выложите готовые баклажаны и креветки. Добавьте чесночную пасту, мяту и соевый соус.

Подавайте к столу.