Кокосанки

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука рисовая или пшеничная — 100 г

Приготовление:

В кокосовую стружку добавляем яйца и хорошенько перемешиваем.

Добавляем сахар и муку, перемешиваем до однородной массы.

Противень застилаем пергаментом. Руки смачиваем водой и лепим печенье в форме пирамидок.

Выпекаем при 160 °С 10-15 минут.