Заливной пирог с сыром и брокколи

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Моцарелла — 100 г
Мука — 2–3 ст. л.
Соцветия брокколи — 200–300 г
Сливки — 150 мл
Молоко — 150 мл
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль, перец — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

Разделите молодую брокколи на маленькие соцветия.

Натрите сыр и смешайте его со всеми остальными ингредиентами, кроме брокколи, до получения однородного жидкого теста.

Разогрейте духовку до 190 ºC. Смажьте форму сливочным маслом.

Выложите брокколи в форму и залейте тестом.

Выпекайте в духовке 40–60 минут. Подавайте остывшим.