Заливной пирог с сыром и брокколи
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Моцарелла — 100 г
Мука — 2–3 ст. л.
Соцветия брокколи — 200–300 г
Сливки — 150 мл
Молоко — 150 мл
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль, перец — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
Разделите молодую брокколи на маленькие соцветия.
Натрите сыр и смешайте его со всеми остальными ингредиентами, кроме брокколи, до получения однородного жидкого теста.
Разогрейте духовку до 190 ºC. Смажьте форму сливочным маслом.
Выложите брокколи в форму и залейте тестом.
Выпекайте в духовке 40–60 минут. Подавайте остывшим.