Top.Mail.Ru
Плов с сухофруктами | Журнал "JK" Джей Кей
Перейти к верхней панели
Плов с сухофруктами

Ингредиенты для приготовления

  • Рис длиннозерный– 1,5-2 стакана
  • Куриное филе – 650 грамм
  • Морковь – 1 штука
  • Чеснок – 4 зубка
  • Лук – 1 штука
  • Курага, чернослив, изюм – по желанию в любом количестве
  • Растительное масло – 4-5 столовых ложек
  • Грецкие орехи измельченные – 1,5 столовых ложки
  • Сушеные травы (базилик, кинза), черный перец
  • Карри неострый – 1 чайная ложка

Способ приготовления

  • Лучше всего для плова подойдет чугунная кастрюля или котелок (можно использовать утятницу).
  • Итак, поставь емкость на средний огонь, влей растительное масло.
  • Промой куриное филе, порежь небольшими кубиками и положи в масло. Обжарь до светло-золотистого цвета.
  • Порежь морковь тоненькой соломкой, а лук – мелкими кубиками. Добавь к мясу и еще немного обжарь (чтобы лук приобрел золотистый цвет).
  • Промой рис, сухофрукты нарежь любыми частями и всыпь все в кастрюлю с мясом. Залей все 1,5 стакана теплой воды.
  • Посоли, добавь специи и чеснок (важно, чистить зубки не нужно, после приготовления их просто убирают). Все перемешай и закрой плотно крышкой. Туши на медленном огне 15-25 минут, пока не испарится вся вода.
  • После приготовления выключи огонь и дай плову постоять минут 5-10.

Все, твое блюдо готово. Такой рецепт плова с курицей понравится любителям необычной восточной кухни, так как рис приобретает оригинальный сладковатый вкус и пряный аромат. А если курочку перед обжаркой обвалять в муке, она получается намного нежнее и не теряет своей сочности. Важно! В процессе приготовления плов нельзя мешать, иначе рис не будет рассыпчатым и все превратится в кашу.

 

Загрузка...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *