Пряники: рецепт новогоднего угощения
Рецепт домашних пряников – ингредиенты:
для теста:
- 2 яйца,
- 100 сливочного масла,
- 3 стакана муки,
- 0,5 стакана жидкого меда,
- 120 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 20 г разрыхлителя теста,
- 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры,
- 1 ч. ложка молотого имбиря,
- 1 ч. ложка молотой корицы,
для глазури:
- 1 яичный белок,
- 250 г сахарной пудры,
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Новогодние пряники – рецепт приготовления:
- Размягченное сливочное масло соедини с сахаром, медом и яйцами и перемешай.
- Просеянную муку соедини с разрыхлителем, ванильным сахаром и вкусными добавками – имбирем, корицей, цедрой.
- Соедини жидкие и сыпучие ингредиенты и замеси тесто для пряников. Помести тесто в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно охладилось.
- Раскатай тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. При помощи ножа или формочек вырежи из теста новогодние пряники.
- Выложи пряники на застеленный пергаментом противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Домашние новогодние пряники будут готовы через 20-25 минут.
- Достань пряники из духовки и полностью их остуди. А тем временем приготовь глазурь для украшения.
- Яичный белок аккуратно отдели от желтка, чтобы ни капли желтка не осталось. Вилкой взбей белок до легкой пены.
- Постепенно добавь сахарную пудру и перемешай ее с белком до однородного состояния.
- В конце добавь лимонный сок и снова хорошенько взбей массу до густого однородного состояния.
- Затем помести глазурь в кондитерский шприц и нанеси желаемые рисунки на новогодние пряники, когда они полностью остынут.
