Top.Mail.Ru
Приготовь Гиннесс-пай | Журнал "JK" Джей Кей

Приготовь Гиннесс-пай

На 4 порции тебе понадобится:

  • Говядина без косточек — 600 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Лук — 1 большая луковица
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Мука — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Тимьян — 3 веточки (тебе нужны только листья)
  • Петрушка — 6 веточек
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Пиво «Гиннесс» — 440 мл
  • Готовое слоеное тесто — 1 упаковка
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Говядину, овощи, грибы порежь крупно, мясо присыпь мукой. В глубокой кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарь овощи до полуготовности. Добавь мясо, обжарь со всех сторон. Добавь тимьян, лавровый лист, накрой крышкой и на слабом огне потоми минут 10. Добавь пиво, доведи до кипения, убавь огонь до минимума, туши в течение 1,5 часов. За 10 мин до окончания времени тушения добавь грибы. Порежь петрушку.

Раскатай тонко тесто, вырежь круги, которые будут на 1 см больше, чем размеры форм для запекания. Разогрей духовку до 210 С. Содержимое кастрюли переложи в 4 порционные формы, добавь петрушку, укрой тестом. Тесто смажь смесью желтка и молока. Запекай в духовке в течение 20-30 мин. Следи, чтобы тесто зарумянилось.

Пирог готов! Подавай его с салатом из свежих овощей и свежим хлебом.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *