Top.Mail.Ru
Домашние медовые пряники с белковой глазурью | Журнал "JK" Джей Кей

Домашние медовые пряники с белковой глазурью

Ингредиенты:

  • мука - 700 гр.
  • мёд - 400 гр.
  • сливочное масло - 210 гр.
  • сахарная пудра - 50 гр.
  • сода - 25 гр.
  • куриное яйцо - 2 шт.
  • имбирь - 2 гр.
  • гвоздика - 2 гр.
  • кардамон - 2 гр.
  • корица - 2 гр.
  • куриное яйцо - 3 шт.
  • сахарная пудра - 160 гр.

Приготовление:

Для приготовления медовых пряников ставим духовку на 200 °С и выстилаем противень пекарской бумагой.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №2

В миску миксера выкладываем размягченное сливочное масло, мёд и сахарную пудру.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №3

Взбиваем заготовку для пряников до однородного состояния.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №4

Добавляем яйца и ещё хорошо взбиваем.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №5
Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №6

В другой миске смешиваем муку с кардамоном, натертым имбирем, корицей и содой.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №7
Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №8

Добавляем порциями в заготовку для пряников подготовленную муку и замешиваем однородное тесто.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №9

Готовое медовое тесто оборачиваем пленкой и оправляем в холодильник на 15 минут.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №10

Охлажденное тесто раскатываем в цилиндр.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №11

Нарезаем на кусочки по 25 гр. (50-52 шт.).

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №12

Каждый кусочек раскатываем ладонями в шарик.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №13

Сминаем в лепешку.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №14

Подготовленные лепешки выкладываем на противень.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №15

Отправляем медовые пряники в духовку на 9-10 минут, пока не станут румяными.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №16
Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №17

Для глазури яичные белки взбиваем с сахарной пудрой до густоты.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №18

Охлажденные пряники держим за дно пальцами и окунаем в подготовленной белковой глазури.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №19

Для красоты формируем вилкой неровности.

Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №20
Домашние медовые пряники с белковой глазурью, изображение №21

Выкладываем ароматные пряники на противень и высушиваем глазурь на пряниках в духовке при 40 градусах до полного затвердения. Подаем ароматные медовые пряники с любимым горячим напитком.

 

Загрузка...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *