Top.Mail.Ru
Чтиво для кофеманов: 4 замечательные книги о кофе | Журнал "JK" Джей Кей

Чтиво для кофеманов: 4 замечательные книги о кофе

Как варить превосходный эспрессо и открыть кофейню своей мечты

Фото: Pixabay

Вы можете уделять больше времени своим хобби или усовершенствовать профессиональные навыки.

Если кофе для вас больше, чем просто напиток и вы мечтаете разбираться в сортах зерна как настоящий профессионал, то сейчас самое подходящее время для изучения! В этом материале вы найдете подборку достойных книг, в которых есть ответы на самые распространенные вопросы. Книги из списка подойдут как любознательному кофеману, так и бариста-новичку, осваивающему процесс приготовления с нуля.

Джеймс Хоффманн «Кофе как профессия. The best of Jimseven»

Книга: «Кофе как профессия. The best of Jimseven». Автор: Джеймс Хоффманн
Книга: «Кофе как профессия. The best of Jimseven». Автор: Джеймс Хоффманн

В своей книге эксперт Джеймс Хоффманн детально описывает все этапы эволюционного пути кофейной индустрии. Исследование преподносит читателю ключевые аспекты кофейной культуры и принципы ведения успешного бизнеса. По сути, эта книга – не просто увлекательное чтение, а целое учебное пособие для тех, кто готов не только освоить профессию бариста, но и открыть свою собственную кофейню.

Джеймс Хоффманн «Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки»

Джеймс Хоффманн «Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки».
Фото: Издательство «Пальмира»
Джеймс Хоффманн «Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки».
Фото: Издательство «Пальмира»

Хотите отправиться в захватывающее кругосветное путешествие, дегустируя кофе в отдаленных уголках планеты? «Всемирный атлас кофе» – уникальная книга, представляющая собой обширную рецензию на кофейные рынки стран-производителей. В атласе собраны секреты обработки кофейных зерен, рецепты приготовления напитков, а также описаны культурные традиции различных регионов. Кофейный атлас – актуальное чтиво в условиях временной самоизоляции, поскольку дает возможность путешествовать не выходя из дома.

Скотт Рао «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе»

Скотт Рао «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе»
Фото: Студия Артемия Лебедева
Скотт Рао «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе»
Фото: Студия Артемия Лебедева

Скотт Рао «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе»

Несмотря на название, книга подойдет не только профессиональным бариста, но и увлеченным дилетантам. Во-первых, Скотт Рао подробно описывает процесс приготовления кофе в домашних условиях, щедро снабдив содержание пошаговым инструкциями и наглядными иллюстрациями. Во-вторых, в книге собраны лучшие советы по менеджменту кофейного бизнеса. Автор опирается не только на многолетний личный опыт, но и приводит в пример исследования корифеев кофейного бизнеса со всего мира.

Максвелл Колонна Дэшвуд «Словарь кофе»

 Максвелл Колонна Дэшвуд «Словарь кофе»
Максвелл Колонна Дэшвуд «Словарь кофе»

«Словарь кофе» поможет изучить терминологию кофейной культуры, начать разбираться в тонкостях приготовления напитков от помола зерна до взбивания ароматной пенки. Словарь представляет собой сборник емких и познавательных статей, написанных простым и динамичным языком. Вы узнаете, где и в каких условиях выращивают различные сорта зерна, как кофейная ягода становится бодрящей жидкостью, а также окунетесь в мир конкурсов и состязаний высококлассных бариста.

А напоследок..

А для тех, кто предпочитает чтение в электронном варианте, существует англоязычный блог Barista Hustle с большим количеством познавательной, а, главное, свежей информацией.

 

Загрузка...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *