Жареная свинина в панировке

Ингредиенты:

• свинина - 3 куска
• мука - 1/2 стакана
• сухари - 1/2 стакана
• куриное яйцо - 1 шт.
• перец - 3 щепотки
• соль - 6 щепоток
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

Куски свинины промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Если подготовленные куски толстые, то отбиваем.

По краям кусков делаем небольшие надрезы и посыпаем солью, перцем.

Каждый подготовленный кусок свинины обваливаем в муке.

Опускаем во взбитое яйцо.

Обваливаем в сухарях.

Готовые кусочки свинины выкладываем на поднос и разогреваем масло на среднем огне.

Опускаем куски в панировке в масло (по одному или по два) и обжариваем ароматную свинину с 2-х сторон до коричневой хрустящей корочки.

Хрустящие куски свинины выкладываем на тарелки и подаем с любимым гарниром и зеленью.