Смесь для бутербродов из перца

Ингредиенты:

• перец — 5 шт.
• грецкий орех — 1 1/2 чашки
• растительное масло — 2 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• тмин — 1 ч.л.
• перец — 1/4 ч.л.
• чеснок — 2 зубчик
• соль — по вкусу

Приготовление:

Перцы выкладываем на противень, выстланный фольгой. Отправляем перцы в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Переворачиваем перцы каждые 5 минут. Перцы могут зажариться до черного цвета, с кожицей цвет уйдет.

Вынимаем перцы, отправляем в кастрюлю или контейнер оставляем на 10 минут париться. Выкладываем на доску.

Раскрываем, удаляем семена.

Легко снимаем кожицу.

Перец для дальнейшей обработки готов.

В блендере измельчаем грецкие орехи, добавляем подготовленный перец, масло, сок лимона, тмин, соль, белый перец и чеснок. Смешиваем до однородной массы. По вкусу выбираем хлеб для бутербродов, смазываем готовой смесью, украшаем и подаем.