Тушеная краснокочанная капуста с яблоком

Ингредиенты:

• капуста — 1/2 кочана
• яблоко — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• варенье — 2 ст.л.
• уксус — 1 ст.л.
• сок лимона — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами, солим и обжариваем в масле 3-4 минуты.

Краснокочанную капусту нарезаем соломкой, чеснок пропускаем через пресс и добавляем в лук.

Тушим капусту на среднем огне накрытой, пока немного не смягчится, добавляем соль и вливаем воду.

Добавляем в капусту коричневый сахар.

Добавляем яблочный уксус, сок лимона и смородиновое варенье или джем. Перемешиваем и тушим 10 минут.

Очищенное яблоко нарезаем брусочками, выкладываем в капусту, перемешиваем и тушим ещё 10 минут.

Готовую краснокочанную капусту пробуем на соль, если по вкусу капуста недостаточно кислая, добавляем ещё сок лимона.

Ароматную кисло-сладкую капусту выкладываем на большую тарелку, посыпаем нарезанной зеленью и подаем. Такая капуста отлично подойдет и для гарнира, и для основного блюда.