Гречка с копченой свининой

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 200 гр.
• свинина — 150 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 3 ст.л.
• майоран — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Копченую грудинку с очищенным репчатым луком нарезаем кубиками, обжариваем и добавляем майоран.

Гречку промываем 4-5 раз и добавляем в ароматную смесь из копченой грудинки и лука. Перемешиваем. Вместо свиной грудинки можно добавить любые копчености (бекон, ребра и т.п.).

Вливаем воду (300 мл.) и по желанию добавляем бульон (мясной или овощной). Если бульон не добавляем, то солим.

Варим ароматную гречку с копченостями, пока жидкость полностью не впитает. Затем снимаем с огня и даем постоять 5 минут.

Подаем ароматную гречку с копченостями горячей с хрустящим салатиком.