Шашлык из баранины, маринованной в йогурте

Ингредиенты:

• баранина — 800 гр.
• йогурт — 250 мл.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• розмарин — 1 ст.л.
• перец — 1/2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

Приготовление:

В миску наливаем йогурт (можно взять с низким содержание жира) и добавляем масло.

Сок лимона.

Розмарин (можно взять сушеный), соль.

Молотый перец.

Ароматный маринад для баранины хорошо перемешиваем венчиком.

Мякоть баранины (лучше взять ягненка) промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками (3 х 3 см.).

Подготовленную баранину выкладываем в маринад из йогурта и хорошо перемешиваем рукой.

Накрываем миску с бараниной пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 дня.

Через 1-2 дня кусочки ароматной баранины насаживаем на деревянные шпажки или шампура.

Выкладываем подготовленные шашлыки на гриль или мангал (если на шампурах) со средней температурой.

Обжариваем сочную баранину с 2-х сторон по 7-8 минут.

Подаем вкуснейшую сочную баранину с лавашем и любимым соусом.