Картофельный салат с яйцами и сухариками

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• куриное яйцо — 4 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• хлеб — 5 ломтиков
• сливочное масло — 4 ч.л.
• уксус — 1 ст.л.
• сметана — 3 ст.л.
• майонез — 3 ст.л.
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем тонко полукольцами, выкладываем в миску, заливаем уксусом и доливаем воду, чтобы покрыть лук. Оставляем.

Картофель тщательно промываем с губкой и отвариваем в мундире. Остужаем в холодной воде (для ускорения процесса), очищаем и нарезаем кубиками.

Параллельно с приготовлением картофеля, отвариваем яйца, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.

Ломтики тостерного хлеба нарезаем кубиками, поливаем растопленным маслом, перемешиваем и выкладываем на противень. Отправляем кубики хлеба в разогретую духовку до 200 градусов и обжариваем сухарики около 5 минут.

В миску выкладываем подготовленные кубики картофеля, яиц, сухарики (немного оставляем для подачи), слегка отжатый маринованный лук, сметану, майонез, соль и молотый перец. Аккуратно перемешиваем.

Вкуснейший картофельный салатик с яйцами и сухариками подаем сразу.