Запеченные макароны с кабачками и сыром
Ингредиенты:
- макароны — 350 гр.
- сыр — 200 гр.
- сыр — 250 гр.
- кабачок — 5 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- сухари — 2 ст.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
- перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
Чистые небольшие кабачки нарезаем кружочками, если кабачки средние, то берем 2-3 шт., разрезаем пополам и вдоль на небольшие ломтики. Выкладываем подготовленные кабачки в миску, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и перемешиваем.
Выкладываем кабачки в горячее масло и жарим открытыми на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.
Параллельно отвариваем макароны, сливаем и выкладываем в миску, добавляем жареные кабачки, сыр Рикотта и половину твердого сыра (натертого). Для аромата можно добавить 100 гр. соуса Песто. Немного макароны солим, перчим и перемешиваем.
Форму смазываем и выкладываем макароны с кабачками. Остатки сыра нарезаем кубиками и выкладываем на макароны.
Посыпаем сухарями и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Готовые ароматные макароны с кабачками подаем горячими с хрустящим салатиком.