Окрошка с картофелем и колбасой
Ингредиенты:
- Молодой картофель 500 г
- Вареная колбаса 250 г
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сметана по вкусу
- Огурцы 3 штуки
- Соль по вкусу
- Квас хлебный 2 л
- Укроп 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца отварить, остудить и почистить.
3. Огурцы, яйца, картофель нарезать кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты в салатнике.
4. Посолить, поперчить. Выложить в тарелки.
5. Залить холодным квасом, посыпать зеленью. Подавать охлажденной со сметаной.
