Котлеты из тунца с семенами

Ингредиенты:

• тунец — 2 банки
• куриное яйцо — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• семена — 2 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• растительное масло — 5 ст.л.
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Очищенную морковь крупно натираем, лук мелко нарезаем, семена тыквы немного измельчаем ножом (перемешиваем с семенами тыквы и кунжута). Морковь с луком обжариваем до мягкости в масле (1 ст.л.).

Тунец открываем и отправляем в дуршлаг, чтобы слить жидкость. В миску выкладываем обжаренные овощи, муку, семена, тунец, яйца, соль и перец. По желанию в фарш из тунца можно добавить измельченную зелень (укроп, петрушку).

Перемешиваем заготовку для рыбных котлет вилкой. Руки смачиваем в воде и формируем из подготовленного рыбного фарша небольшие котлетки (8 шт.).

Рыбные котлеты обжариваем в масле (4 ст.л.) с 2-х сторон до красивой коричневой корочки. Подаем ароматные котлеты из тунца с любимым гарниром и салатом.