Куриное филе по-французски

Ингредиенты:

• курица — 2 части
• ветчина — 4 ломтика
• сыр — 4 ломтика
• мука — 3 ст.л.
• сухари — 3 ст.л.
• куриное яйцо — 1 шт.
• молоко — 2 ст.л.
• растительное масло — для жарки
• перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление:

Куски куриного филе моем и сушим. Аккуратно острым длинным ножом делаем с боку глубокие надрезы. Получаются «кармашки».

Филе натираем солью и перцем.

Кусочки ветчины складываем пополам, заворачиваем в 2 ломтика сыра и всё размещаем в центре «кармашков». Чтобы в процессе запекания «кармашки» не разошлись, закрепляем несколькими зубочистками.

В миске взбиваем яйцо с молоком. Филе обваливаем в муке, затем опускаем в смесь с яйцом и ещё раз обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим на растительном масле с обеих сторон по 10-12 минут до золотистой корочки.