Кекс с ананасами

Ингредиенты:

• мука — 280 гр.
• сахар — 120 гр.
• ананас — 5 1/2 шт.
• сок — 100 мл.
• куриное яйцо — 3 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• растительное масло — 120 мл.

Приготовление:

В миске миксера взбиваем яйца с сахаром до пены или взбиваем венчиком.

Добавляем в яйца растительное масло, сироп из консервированных ананасов и продолжаем взбивать.

Добавляем в заготовку муку и разрыхлитель.

Взбиваем и получаем полужидкое тесто.

Форму (диаметр 24 см.) смазываем маслом и выливаем заготовку для кекса.

1 целое кольцо консервированного ананаса выкладываем аккуратно посередине на тесто. 5 колец консервированного ананаса разрезаем пополам и размещаем 9 половинок рядом друг с другом.

Выпекаем ароматный кекс с дольками консервированного ананасами в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Вкуснейший кекс полностью остужаем и подаем.