Газированная вода: правда и мифы о вреде и пользе
Удивительное дело: многие люди с удовольствием выпивают банку-другую колы, но при этом не любят обычную газированную воду. Последнюю окружает множество мифов, которые появились благодаря ее сладким «собратьям». В случае с последними отсутствие пользы очевидно, но к ним зачастую несправедливо примешивают и простую воду с газом. Мы решили разобраться, действительно ли газированная вода так вредна, и вспомнили самые распространенные мифы о ней, чтобы развенчать их раз и навсегда.
ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА РАЗРУШАЕТ ЗУБЫ
Вода не может никаким образом навредить зубам. Миф появился из-за того, что происхождение воды влияет на ее уровень кислотности (pH). Например, в родниковой воде pH находится на уровне 7,4 (нейтральный), в то время как тот же показатель в газировке балансирует в районе 5, что уже соответствует кислотным жидкостям. В целом, стоматологи согласны, что газированная вода более кислая, чем обычная, но это не означает, что она может навредить зубам. Имейте в виду, что речь идет именно о простой воде, а не сладких газированных напитках. Они-то как раз приводят к кариесу и разрушают эмаль.
Чем выше кислотность, тем номинально вреднее вода. Но чтобы вы заметили реальный вряд, вам придется выпить тонну газированной воды, колы или газировки с цитрусовым вкусом. Да, вкус имеет значение. Цитрусовые ароматизаторы содержат лимонную кислоту, которая снижает уровень pH и увеличивает потенциальную опасность для зубов. А кола может быть опасна из-за содержания в ней фосфорной кислоты. Именно благодаря ей кола эффективно используется для очищения от накипи. Если вы любите именно такие напитки, глотайте их сразу, не задерживайте во рту.Таким образом, вы можете пить газированную воду без риска для зубов. Единственное исключение — люди с постоянной сухостью во рту, что бывает при диабете или хроническом храпе. Слюна нейтрализует кислоты, защищая зубы. Если ее вырабатывается недостаточно и вы к тому же пьете газированную воду, эмаль действительно будет подвержена риску.
ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА ПЛОХО СКАЗЫВАЕТСЯ НА ПИЩЕВАРЕНИИ
Если у вас нет никаких проблем со здоровьем, то можете смело пить воду с газом. Не удивляйтесь, когда у вас появится отрыжка, — это нормально, учитывая, что вместе с водой вы заглатываете пузырьки углекислого газа. Отрыжка помогает избавиться от газа почти полностью, но все же некоторая его часть остается в желудке, вызывая легкое вздутие живота и метеоризм. Если у вас уже есть такие проблемы, то газированной воды следует избегать. Она также не рекомендована людям, которые страдают от воспалительных заболеваний или синдрома раздраженного кишечника, которые уже сопровождаются нежелательным газообразованием, болями и прочими неприятными симптомами.
Существует и противоположное мнение, что газированная вода, наоборот, полезна для пищеварения. В принципе, если у вас пониженная кислотность, газированная вода может ее повысить и способствовать лучшему перевариванию пищи. Кроме того, пузырьки CO2 в газировке быстрее доставляют в кровь полезные вещества, что может быть полезно при обезвоживании. Наконец, факт, который понравится девушкам, мечтающим похудеть: японские ученые доказали, что газированная вода снижает чувство голода и предотвращает переедание.
ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА ВРЕДИТ КОСТЯМ
Такой миф возник после публикации результатов исследований, показывающих связь потребления кока-колы и низкой плотности костей у женщин. В некоторых случаях действительно было доказано негативное влияние колы (именно ее) на кости, так как высокое содержание фосфорной кислоты в напитке нейтрализует полезный для костей кальций. Отсюда — ломкость и развитие таких заболеваний, как остеопороз. В другом исследовании американские ученые доказали, что недостаточная плотность костей у подростков вызвана отсутствием в их рационе молока и излишним потреблением кока-колы.
Но проблема не столько в газировке, сколько в частоте ее потребления и уровне витамина D и кальция в вашем организме.Если вы страдаете от дефицита этих веществ, то излишнее потребление кока-колы усугубит ситуацию. Поэтому прежде чем побаловать себя стаканом этого напитка, убедитесь, что в вашем организме достаточно кальция и витамина D. А так как в России из-за отсутствия солнца большинство людей испытывают дефицит последнего, то вывод напрашивается сам собой. Впрочем, ситуация справедлива и для любых других напитков, и газированная вода здесь ни при чем. Наоборот, газированные минеральные воды часто содержат кальций — не поленитесь найти такую в ближайшем магазине.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Если у вас нет специфических заболеваний зубов, пищеварения и костей, то вы можете смело пить газированную воду, если она вам нравится. А вот со сладкой газировкой лучше даже не начинать.
