Секреты валлийской кухни: запеканка из яиц со сливочным картофелем и луком-пореем

Ингредиенты

• Картофель — 500 г.
• Лук-порей (порезанный мелко) — 3 шт.
• Сливочное масло — 50 г.
• Мука — 50 г.
• Молоко — 600 г.
• Тертый твердый сыр — 100 г.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу.
• Яйцо (вкрутую) — 4 шт.

Способ приготовления

В подсоленной воде отварите картофель и лук-порей в подсоленной воде.

Слейте воду и перемешайте, добавьте соль, перец по вкусу.

Сделайте пюре из картофеля и лука-порея.

Чтобы приготовить сырный соус, вам нужно растопить сливочное масло в кастрюле и перемешать с мукой. Немного потомить, затем добавить молоко и довести до кипения.

Когда соус загустеет, посолите его и добавьте 50 г. сыра.

Возьмите форму и прижмите картофельно-луковое пюре к стенкам.

Порезанные яйца положите в середину формы и залейте соусом.

Сверху посыпьте сыром.

Запекать не больше 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавать сразу же.