Гуцульская кулеша с брынзой и шкварками
Ингредиенты
- Кукурузная мука – 250 г
- Сало – 40 г
- Лук – 30 г
- Брынза – 30 г
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – по вкусу
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду всыпьте просеянную кукурузную муку.
Варите кашу 15 минут.
Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Нарежьте сало соломкой.
Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Очистите и нарежьте лук.
Добавьте к шкваркам и обжарьте.
Как подавать
Выложите на тарелку шкварки с луком, сверху положите кулешу и присыпьте тертой брынзой.