Рыбное филе с фенхелем
Ингредиенты
- Филе рыбы — 400 гр
- Фенхель -1 шт
- Помидоры вяленые — 80 гр
- Чеснок — 1 зубец
- Базилик — по вкусу
Способ приготовления
- Сбрызните рыбу лимонным соком.
- Посолить и поперчить.
- Дать настояться.
- Измельчить в блендере томаты, чеснок и листья базилика.
- У фенхеля снять листья.
- Луковицу фенхеля мелко нашинковать и зажарить до золотистого цвета.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Тем временем в металлической форме для запекания быстро обжарьте филе с двух сторон на оливковом масле до образования корочки.
- Снять форму с огня, дать рыбе немного остыть.
- Смазать рыбу равномерно пастой из помидоров.
- Ложкой выложите сверху обжаренный фенхель — и запекайте рыбу в духовке течение 12 минут.
