Мясной рулет с грибами и овощами
Ингредиенты
- Свинина — 1 кг
- Шампиньоны — 200 г
- Горошек зеленый — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грецкие орехи Измельченные — 2 ст. л
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- Отварите морковь и грибы, нарежьте небольшими кусочками.
- Нарежьте мелко и поджарьте лук.
- Свиное филе разрежьте «книжкой» и отбейте, посолите, поперчите.
- Начинку выкладывайте слоями: морковь, горошек, грибы, лук.
- Сверните мясо в рулет. После того, как свернули рулет, обмажьте его сливочным маслом и посыпьте измельченными грецкими орехами.
- Уложите рулет в духовку и запекайте 45 минут в разогретой до 180º С духовке.
Как и с чем подавать
Подавайте, разрезав на порционные кусочки, теплым или холодным с любым гарниром.
