ЛИМОННЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г муки
- 200 мл сметаны
- 2 яйца
- 1 лимон
- 90 г сливочного масла
- 250 г сахара
- щепотка соли
- 10 г разрыхлителя( не аммонийного )
- 100 г изюма
- 50 г цитрусовых цукатов
- сахарная пудра
Домашний лимонный кекс готовится очень просто, а результат наверняка порадует всех любителей домашней выпечки. Помимо цукатов ты можешь дополнить рецепт различными измельченными орехами.
Как приготовить лимонный кекс с изюмом
В подходящей миске взбей яйца с сахаром, корицей и солью. Добавь размягченное сливочное масло и сметану, вымеси до однородности. Затем добавь цедру и сок лимона, перемешай и еще немного взбей. Постепенно всыпь в массу просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
Разогрей духовку до 180 градусов. Аккуратно вмешай в тесто изюм и мелко нарезанные цукаты. Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания, отправь в духовку и запекай 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой. Готовый кекс достань из духовки и дай остыть, затем присыпь сахарной пудрой.
