ПОНЧИКИ С КОРИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2,5 стакана муки
- 50 г сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 20 г разрыхлителя
- 1 ч. л. молотой корицы
- щепотка соли
- 1 л. растительного масла
- для присыпки:
- ½ стакана сахара
- 1 ч. л. корицы
Для приготовления пончиков используй рафинированное растительное масло без запаха. Его количество указано условно, зависит от емкости, в которой будут жариться пончики – главное, чтобы масло их полностью покрывало.
Как приготовить пончики с корицей
В подходящей миске смешай муку, сахар и ванильный сахар, разрыхлитель, корицу и соль. В центре сделай ямку и влей взбитое яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно вымеси тесто, накрой пленкой и убери на час в холодильник.
Раскатай тесто в толстый пласт и вырежи большим стаканом круги, маленькой рюмкой вырежи в них серединки. В подходящей кастрюле разогрей растительное масло. Выкладывай пончики в масло и готовь до золотистого цвета, выложи на салфетку. В пакете смешай сахар для присыпки с корицей, выложи в него пончики и хорошо встряхни – чтобы они покрылись присыпкой.
