Сациви с куриными потрошками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• бульон куриный
• 0,5 острого стручкового перца
• 2 веточки кинзы
• масло растительное – 1 ст.л.
• по 0,5 ч. л. молотой корицы и гвоздики
• чеснок – 2 зубчика
• 400 г куриных потрошков
• мука – 1 ст.л.
• лук репчатый
• 150 г очищенных грецких орехов
• уксус винный – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Потрошки очистить, промыть, выложить в кастрюлю. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с потрошками. Тушить 8–10 мин. на слабом огне. Затем влить масло, спустя 2 мин. посыпать содержимое кастрюли мукой и продолжать готовить еще 3–4 мин.

Приготовим соус сациви. Для этого истолочь орехи, очищенный чеснок , измельченный острый перец и рубленую кинзу. Добавить молотые корицу и гвоздику, залить бульоном. Хорошо перемешать и влить в кастрюлю с потрохами. Готовить 10–15 мин., затем добавить уксус, дать закипеть и снять с огня.