Салат «Адмирал»
Ингредиенты:
- кальмары — 400 г
- морковь — 1 шт.
- груши — 1 шт.
- огурцы маринованные — 100 г
- лук репчатый — 1 шт.
- яйцо — 4 шт.
- креветки — 10 шт.
- листья салата
- майонез
- Отварите кальмары и креветки. Кальмара нарежьте соломкой потоньше, креветки почистите.
Секрет сочности мяса морепродуктов в том, что их закладывают только в кипящую подсоленную воду и варят не более 2 минут. Замечательно оттеняют вкус морепродуктов белый или черный перец, укроп, лавровый лист, петрушка, гвоздика, кориандр или базилик.
2. Сварите яйца и натрите на крупной терке.
3. Вареную морковь мелко нарубите.
4. Лук и грушу нарежьте кубиками.
Если грушу сбрызнуть лимонным соком, она не потемнеет.
5. На тарелку выложите лист салата, на него выкладывайте продукты и промазывайте тонким слоем майонеза в следующем порядке:
- кальмары
- лук
- морковь
- груша
- кальмары
- огурчики
- яйцо
Верхнем слоем идет украшение — креветки и свежие веточки укропа и петрушки.
