Гратен из брокколи с беконом
Ингредиенты:
Брокколи замороженная — 1 кг
Бекон — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сыр — 200 г
Сливки 10% — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Брокколи выложить на сковороду, обдать кипятком и тушить 2–3 минуты.
- Лук и бекон нарезать кубиками, слегка обжарить на сковороде (можно без масла, потому что бекон даст жир).
- В маленькой кастрюльке смешать сливки, яйцо и 100–150 г мелко натёртого сыра. Добавить соль, перец. Поставить на средний огонь (сыр немного расплавится, но смесь не должна закипеть).
- Убрать кастрюлю с огня и добавить жаренный лук и бекон. Перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить брокколи, сверху аккуратно распределить сливочно-сырную массу с луком и беконом. Посыпать блюдо оставшимся сыром.
- Отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 20–30 минут, пока сыр не запечётся до нужной степени (на ваш вкус).
Приятного аппетита!
