Top.Mail.Ru
Земляная груша: рецепты блюд из топинамбура | Журнал "JK" Джей Кей

Земляная груша: рецепты блюд из топинамбура

Земляная груша или топинамбур - это оригинальное и достаточно ценное растение, клубни которого по виду слегка напоминают картофель, но имеют более сладковатый вкус, похожий на капустную кочерыжку.

Земляная груша содержит много полезных микроэлементов, обладает свойством понижать содержание в крови человека уровень сахара и холестерина и успешно применяется при лечении различных заболеваний.

Клубни земляной груши в процессе приготовления следует тщательно помыть щеткой и срезать корни и концы, а кожицу счищать не обязательно.

Земляная груша: рецепты блюд - салат "Осенний"

Чтобы приготовить салат "Осенний" из земляной груши, вам понадобится:

  • 300 г земляной груши,
  • 300 г квашеной капусты,
  • 1 яблоко,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • уксус или сок лимона,
  • соль по вкусу.

Салат "Осенний" из земляной груши - приготовление:

  1. Земляную грушу почистите и натрите на средней терке.
  2. Яблоко очистите от кожуры и также натрите на средней терке.
  3. Лук порежьте тонкими четвертькольцами и сбрызните уксусом или соком лимона.
  4. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Земляная груша: рецепты блюд - салат "Морковный" из земляной груши

Чтобы приготовить салат "Морковный" из земляной груши, вам понадобится:

  1. 300 г земляной груши,
  2. 200 г моркови,
  3. 2 зубка чеснока,
  4. 2 ст. ложки растительного масла,
  5. пучок зелени,
  6. соль по вкусу.

Салат "Морковный" из земляной груши - приготовление:

  1. Земляную грушу и морковь почистите и натрите на средней терке.
  2. Чеснок измельчите.
  3. Зелень мелко нарежьте.
  4. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Земляная груша: рецепты блюд - суп из топинамбура

Чтобы приготовить суп из земляной груши, вам понадобится:

  • 500 г земляной груши,
  • 3 картофелины,
  • 1 луковица,
  • небольшой пучок зеленого лука,
  • 200 мл воды,
  • 200 мл молока,
  • 100 мл сливок,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • тимьян, лавровый лист, соль по вкусу.

Суп из земляной груши - приготовление:

  1. Лук мелко нарежьте и спассируйте на растительном масле.
  2. Земляную грушу почистите, нарежьте средними кусочками.
  3. Добавьте земляную грушу к луку и протушите 20 минут.
  4. Картофель почистите и нарежьте кусочками.
  5. Добавьте к земляной груше картофель, молоко, воду, специи.
  6. Тушите овощи 20 минут на среднем огне.
  7. Измельчите блендером суп из земляной груши.
  8. Затем перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения, посолите и добавьте сливки.
  9. Подавайте суп из земляной груши с зеленым луком.

Приятного аппетита!

 

Загрузка...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *