Свинина в вине с овощами и белой фасолью
Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Фасоль белая консервированная — 300 г
Морковь — 1 шт.
Помидоры черри — 100 г
Красное сухое вино — 120 мл
Масло сливочное — 20 мл
Чеснок — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Розмарин — 2 шт.
Мята — 3 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
- Порежьте мясо кусками по 35–40 г.
2. Порежьте морковь и черри крупными дольками. Чеснок мелко порубите, перец очистите от семян и порежьте колечками.
3. Сложите мясо и овощи в чашу, добавьте фасоль и перемешайте. Посолите и поперчите.
4. Застелите форму фольгой, положите на дно розмарин и мяту.
5. Положите сверху мясо с овощами, влейте вино и добавьте масло.
6. Тщательно закройте фольгой.
7. Запекайте в горячей духовке при 220 °С в течение 25 минут. Убавьте температуру до 160 °С и продолжайте готовить еще 3 часа.
8. Переложите на тарелку и подавайте.
Приятного аппетита!
